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湖北将建60个小作坊食品集中加工区 提升整体质量安全水平

时间:2019-12-02 18:08:36来源:中国消费网 作者:佚名

  中国消费者报武汉讯(吴杰鹏 记者 吴采平)近日,记者从湖北省食品小作坊监管工作现场推进会上获悉,该省计划通过两年(20202021)提升行动,有效提升湖北省食品小作坊整体质量安全水平,将一批小作坊转型为食品生产企业,到2021年底培育示范食品小作坊1000家,全省食品小作坊许可管理率达100%。

  据粗略统计,该省各类食品小作坊约1.8万家,目前约1.1万家获得《小作坊食品生产许可证》,它们生产经营豆制品、调味料、酒类、茶叶等种类繁多的产品。食品小作坊往往存在小、散、乱等问题,产品质量安全监管难度大。但食品小作坊满足了消费者多样化需求,承载着浓厚的地方文化特色,也是许多家庭赖以生存的谋生手段,一些小作坊还成长为大企业,周黑鸭、老干妈等著名品牌企业均是从小作坊起家。

  湖北省市场监管局相关负责人称,对食品小作坊宜疏堵结合。开展小作坊两年提升行动,旨在进一步强化监管,防范风险,促进传统特色食品产业高质量发展。按照计划,湖北省将通过普查建档,摸清食品小作坊家底,2020年底前实现全省食品小作坊建档率100%;县级市场监管部门规范许可程序、提高许可效率,探索建立食品小作坊许可管理证和营业执照联审联办制度,2021年底前实现全省食品小作坊许可管理率100%。同时,定期对小作坊生产者开展食品安全知识培训,指导食品小作坊改进生产加工条件,并择优选取小作坊加以培育。

  据悉,湖北省地方将建设适合小作坊生产经营的集中加工区,提供优惠政策鼓励食品小作坊进入集中加工区,引导并逐步建立统一的食品检验检测、原材料采购、生产过程监控,物流配送、电子追溯体系。争取到2021年底,湖北省建成热干面、米粉、豆制品、黄酒等传统小作坊食品集中加工区60个,推进地方特色品牌小作坊产品进超市、进酒店、进景区、进网上营销,并从中挖掘文化、打造品牌。

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