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加强冷链食品监管 筑牢食品安全防线

发布时间：2022-07-30 14:10:00 作者:佚名 来源: 青海省市场监督管理局

　　

　　

　　为进一步强化进口冷链食品风险排查工作，严守冷链食品疫情安全防线，海西州市场监局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，强化进口冷链食品监管，筑牢食品安全防线。

　　找准切入点，线上线下全覆盖。积极使用“青冷链”APP系统”，严格落实冷库食品追溯管理、入库查验和记录制度执行情况，特别是查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，对食品的贮存条件是否合格、冷冻冷藏食品是否存在腐败变质或感官性状异常，是否存在储存“三无”食品等情况。督促经营者落实主体责任，要求经营者建立进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票义务，入驻“青冷链”平台，对入库食品进行登记报备，切实履行疫情防控主体责任，粘贴最新场所码，落实好测温、通风、消杀等各项防控措施。

　　紧扣关键点，举一反三除隐患。针对存在从业人员防控措施不严、未戴口罩作业、进货查验票据录入不及时等问题，举一反三大力开展自查自纠，督促进口冷链食品经营主体严格执行“三专三证四不”制度，严格采购审批、提前报备等机制。做好进口冷链食品内外包装、贮存场所、生产加工设备等清洁消毒以及核酸检测工作，严禁采购、使用、存放来源不明的进口冷链食品。

　　抓住着力点，强化监管保安全。紧盯关键环节和关键人员，重点对进口冷冻冷藏食品、进口水果的食用农产品批发市场、自备建冷库、食品生产经营者、餐饮服务提供者等相关主体开展全覆盖排查，要求进口产品做到批批检测、件件消毒，实行全链条、可追溯、闭环式管理，防止病毒通过涉疫食品传播扩散。加强高风险从业人员摸排，重点摸排搬运、装卸、库管等高风险岗位人员核酸检测情况及防护措施执行情况。

　　截至目前，全州市场监管部门共出动执法人员378人次，排查冷库259家次，排查进口冷链食品315公斤，对进口冷链食品本体、相关从业人员、内外包装、外围环境，采样核酸检测3724份，检测结果均为阴性。

　　下一步，该局将结合日常监管工作，持续加大对冷链市场的排查力度，加强对进口冷链食品的监管力度，强化宣传引导，督促食品生产经营单位增强食品安全意识，做好冷链食品索证索票、进货查验和溯源管理等，进一步强化疫情常态化防控工作，保障人民群众生命安全和身体健康。

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=834DB1E4-DA79-4C12-983E-5D5F972FC8CF
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