政讯通中心

【崇明】多方联动，周密部署，护航春季开学食品安全

发布时间：2023-02-18 02:00:57 作者:佚名 来源: 上海市食品安全网

　　2月15日，春季开学第一天，为进一步守护学校食品安全，保障师生饮食安全，崇明区市场监管局局长陈冰同志、区教育局局长龚耀飞同志带队，对扬子中学、江帆小学、南西幼儿园开展联合检查。

　　

　　督查组查看了学校食堂落实食品安全主体责任和食品安全管理相关情况，重点对学校食堂“日排查、周管控、月调度”台账记录、食品从业人员管理、食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购和贮存、食品加工制作、明厨亮灶、食品留样等情况进行逐项检查，督促学校食堂建立健全食品安全组织体系，严格落实食品安全主体责任，做到食品安全管理思想到位、责任到位和措施到位。同时，开展了餐饮具和从业人员手部等表面清洁度（ATP）、消毒水有效氯等快速检测，结果均合格。检查人员对检查中发现的地面积水、散装食品标签不规范等问题现场督促整改。

　　

　　检查中，督查组与校方负责人积极沟通，要求学校食堂开展反食品浪费自查自纠，建立反食品浪费管理制度，将防止食品浪费理念纳入供餐食谱设计，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理，对师生做好反食品浪费宣传，倡导“光盘行动”，培养学生养成珍惜粮食、勤俭节约的文明用餐习惯。

　　

　　

　　

原文链接：http://www.spaq.sh.cn/renda/n36574/n36576/u1ai6286133.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。

上一篇：【黄浦】为学生办“食”事，黄浦严守“开学第一餐”
下一篇：【浦东】全力筑牢校园食品安全防线，护航春季开学“第一餐”！