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剑阁县1234工作法夯实食品安全“两个责任”

发布时间：2023-06-04 10:38:11 作者:佚名 来源: 四川省市场监督管理局

　　 自落实食品安全“两个责任”工作开展以来，剑阁县迅速行动周密部署、统筹推进，认真贯彻执行上级有关工作要求，坚持高站位推动、高要求推进、高标准落实，创新“1234”工作法，全力推动食品安全“两个责任”落地见效。

　　健全一个机制，有序推动食品安全“两个责任”落实。成立县委书记、县长任主任的“双首长”制食品安全委员会，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用，将食品安全工作作为“一把手”工程来抓，加大力度，推进工作有序开展。成立以县长为召集人的落实食品安全“两个责任”的工作协调机制，在县市场监管局组建工作专班，各乡镇成立食品安全“两个责任”工作领导小组，村级层面设置食品安全管理站。

　　夯实两大保障，有力推动食品安全“两个责任”落地。强化政治保障，高位推动。县委书记、县长对落实食品安全“两个责任”做出重要批示，县委书记主动提出担任县食安委主任。县委、县政府主要领导率先垂范，县四套班子主要负责人带头包保，高位推动食品安全“两个责任”工作落地。县委常委会、县政府常务会组织学习食品安全“两个责任”相关会议精神及文件精神，并研究审定《剑阁县食品安全包保方案》。强化督查考核，倒逼落实。建立县、乡级专项督查组，对照《督查清单》，对落实“三清单一承诺”制度、包保干部履职等情况开展分级实地督查，对督查中发现的问题，及时提出整改建议，倒逼食品安全“两个责任”落地。将落实“两个责任”情况作为年度食品安全党政同责评议考核重要内容纳入县级年度综合目标绩效考核，对工作成效显著的，在评议考核中适当加分鼓励，对工作推进不力的，予以考核扣分。

　　优化三项举措，有效推动食品安全“两个责任”落细。夯实人员基础，压实责任。全面完成复核本行政区域内食品生产经营者信息，按照分层分级、层级对应原则，科学确定B、C、D三级包保干部和包保主体范围，并实行动态管理。目前，剑阁县21名县处级领导干部、66名乡科级领导干部、259名村级干部，与33家B级主体、253家C级主体和1346家D级主体建立包保联系，并制发食品安全“两个责任”公示卡4000余张，全面挂牌上墙，实现全覆盖“包保”。指导食品生产经营企业依法配备食品安全总监和食品安全员，细化制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》。目前，65家食品生产经营单位配备食品安全总监，4168户食品经营户配备食品安全员，实现全覆盖“配备”。加强宣传培训，提升意识。广泛收集食品安全“两个责任”相关文件及培训资料，印制培训指南。采取“线上+线下”相结合、以会代训、入户宣传等形式，组织对包保干部和食品生产经营企业开展全覆盖宣贯培训，县级包保干部“一对一培训”，乡、村级包保干部采取会议“集中培训”，食品生产经营户“上门培训”，全面提升落实“两个责任”意识。聚焦督导检查，强化整改。深入贯彻落实食品安全“两个责任”督导机制，常态化开展食品安全检查。创新“四步”工作法，“一查”重点检查完善安全管理体系、抓好常态防控、强化应急处置、加强宣传和培训工作情况。“二看”重点查看“日管控、周排查、月调度”记录台账和进货查验、过程控制等信息记录情况。“三问”听取生产经营主体负责人食品安全自查汇报，并现场询问从业者食品安全知识，从问中见微知著,提高他们的食品安全意识。“四改”在检查过程中，包保干部严格对照任务清单开展督查，对检查发现的问题，现场反馈给负责人，督促整改。

　　紧盯四类重点，有力推动食品安全“两个责任”落实。紧盯学校食堂食品安全。全面推进学校食品快检室建设工作，供餐人数在300人以上的学校食堂建立食品快检室，配备相应的人员和设施设备，开展学校食品和餐饮用具等快速检测工作。充分发挥食品快检室在食品安全管理上的前哨监测预警作用，实行“应检尽检”“逢购必检”，做到早预警、早发现、早处置。紧盯生产企业食品安全。督促企业制定风险管理制度、建立风险管理清单、配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”，实现主体责任的落地落实。紧盯旅游景区食品安全。推动前期探索试点“划片分组联户”机制与食品安全“两个责任”的有效衔接，在配备包保干部的基础上，针对剑门关景区周边食品生产经营主体进行片段划分，由属地党委政府领导班子成员担任“片长”，全面统筹负责；每30户经营主体划定一个“监管组”，由属地政府指派干部任“组长”，强化日常监管；每10户经营主体推举一名“户长”，由“户长”负责政策宣传、自我规范管理等主体责任落实。紧盯“三小”行业食品安全。针对“三小”行业和农村地区点多面广的情况，深入推进网格化管理，村级配备食品安全协管员、信息员，各村民小组设置食品安全宣传员，负责落实本村食品安全宣传管理工作。同时，按照省、市食安办的统一安排部署及要求，分条线对全县“三小”行业开展全面摸排，确保“三小”不漏一户100%纳入分级。

原文链接：http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104476/2023/5/27/e91932e0d38b4118882bb9c01e4d62b7.shtml
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