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福建省市场监督管理局2023年食品生产监督检查信息公示(2023第15号)
发布时间:2024-01-30 20:31:47 作者:佚名 来源: 福建省市场监督管理局
2023年9月11日-9月14日,福建省市场监管局组织人员对东山腾新食品有限公司开展体系检查。检查组依据《食品安全法》及实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》、《食品生产许可管理办法》,以及《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范(GB 14881-2013)》《熟肉制品企业生产卫生规范(GB 19303-2003)》《食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范(GB31646-2018)》《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范(GB20941-2016)》等法律法规和食品安全标准,对许可条件保持、进货查验、过程控制、制度落实、贮存及交付控制、追溯体系建设、检验能力建设、机构和人员管理、标签标识管理等方面进行检查。检查中发现企业需要进一步改进的有:
一、贮存及交付控制方面,进货查验制度不够细化,对个别物料管控不到位。
二、生产过程控制方面,食品安全体系文件有待梳理、完善,确保各生产工序有效衔接。
三、机构和人员管理方面,机构设置要进一步完善。
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原文链接:http://scjgj.fujian.gov.cn/zw/zfjd/ccjc/202401/t20240123_6385245.htm
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