政讯通中心

@食品经营者 紧急提示！汛期来临，这些事项与你有关→

发布时间：2024-07-26 23:32:08 作者:佚名 来源: 北京市市场监督管理局

　　

　　本市进入汛期在高温与高湿的“双重夹击”下，食品容易发生变质或受到污染，为了守护市民“舌尖上的安全”市市场监管部门提示食品经营者做好以下事项：

　　做好食品安全应急处置

　　落实食品安全主体责任，组织食品安全管理人员加强值守，严格“日管控、周排查、月调度”，密切关注雨情、汛情对食品经营造成的影响，及时排查食品安全风险，快速应对处置。

　　做好经营场所及设备设施管理

　　对经营场所通风、防淋雨、防积水等设施开展自查，做好经营环境清洁消毒。加强设备管护，确保冷藏冷冻等设备有效运转，保证食品贮存条件，防止脱冷和食品变质。

　　做好食品进货查验

　　加强食品源头和供应渠道的管控，严格食品查验，及时清理腐败变质、污染受损食品，严防不符合食品安全要求的食品流入市场。

　　做好用水安全管理

　　汛期期间，禁止直接使用地表水、雨水、洪水作为经营用水和清洗设备、工用具及冲洗食物用水，防止交叉污染。

　　让我们携手筑牢防线，共同守护食品安全！

　　

　　

原文链接：https://scjgj.beijing.gov.cn/zwxx/scjgdt/202407/t20240726_3760204.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。

上一篇：重磅！雅迪、爱玛、小牛……这几家电动自行车企业被约谈！
下一篇：事关CCC免办，京津冀进一步健全了这项机制→