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三伏天高温消费提示来啦!
发布时间:2024-07-27 21:25:47 作者:佚名 来源: 新疆维吾尔自治区市场监督管理局
三伏天出现在小暑和处暑之间(公历7月中旬到8月中旬),三伏分为初伏、中伏和末伏。三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段,此时的食品安全问题尤其需要注意,在此新疆维吾尔自治区市场监督管理局作如下提示:
一、食材选购要新鲜,食物保存应恰当
伏天气候炎热潮湿,各种食材均易发生腐败变质,因此应在正规商场、超市或农贸市场选购新鲜的食材,按照其贮存要求存放并尽快食用,生鲜食材要及时放入冰箱冷藏。按需按量烹饪食品,尽量做到不剩饭不剩菜,而剩余的食物不要在室温下放置时间过长,可以使用密封容器或者保鲜膜进行包装后放入冰箱,再次食用前需要彻底加热。
二、饮食安排宜清淡,营养均衡多补水
夏季饮食应该以清淡为主,三餐中适当增加汤类补充水分。多食用新鲜蔬菜水果,补充维生素和矿物质,保证营养均衡。可以选择一些有助于清热解暑的食材,如绿豆、黄瓜、苦瓜等,有助于清热降火、利尿消暑,减少中暑风险。多喝白开水,尽量少喝果汁、汽水类饮料,不可过量喝酒,由于三伏天温度较高,常会引起湿热现象,此时如果大量喝白酒,会出现湿热过盛的情况。
三、冰冷食物少摄入,食用之时需注意
夏季高温时,大量摄入冰冷食物,会刺激胃肠道,造成其功能紊乱,引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病。可通过多饮白开水,或选择绿豆汤、绿茶、酸梅汤等解暑。购买冷冻饮品时应选择正规厂家生产的产品,产品包装上应明确标注了配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号(SC开头)、产品标准号等信息,包装上无产品信息或标签信息不完整的产品,请勿购买,这类产品可能存在不同程度的食品安全隐患。
四、特殊人群要注意,饮食合理讲卫生
老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入,建议主动、少量、多次饮水,以补充身体所需水分,注意饮食均衡,营养充足。高温作业人群由于大量出汗,体内的钠、钾、水溶性维生素等大量丢失,应及时补充水和无机盐,并适量增加鱼肉蛋奶豆等优质蛋白质和富含钾、维生素C和B族维生素的果蔬摄入,以补充高温作业能量和营养素消耗。
用餐前洗手,注意餐饮具卫生,倡导分餐制。生食的蔬菜和水果在食用前充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用。高温季节不宜贪凉,请注意不要大量饮用冷饮,不饮用生水。
原文链接:http://scjgj.xinjiang.gov.cn/xjaic/tzgg/202407/c925f511aeac407b855946b9a984c510.shtml
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