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二伏餐厅 “面面俱到”

发布时间：2024-07-27 22:24:20 作者:佚名 来源: 北京市消费者协会

　　今天进入二伏，俗话说“头伏饺子二伏面”，老北京人讲究在二伏这天吃碗面条。记者走访京城餐馆了解到，各家餐馆都备好各自的特色面条，老北京炸酱面作为经典京味儿美食尤其受到市民游客的欢迎。

　　昨天中午12点，大海碗天桥店门口十分热闹，等位的食客正翻看着菜单，店内250多张餐位座无虚席。走进饭店，半数以上的餐桌上都有炸酱面的身影。“我们提前吃一碗二伏面，尝尝老北京的味道。”从湖北来京旅游的一家人笑道。说话间，旁边餐桌也上来两碗面条，市民陈大哥正把炸酱拌入碗中，又把面条高高挑起，“得挑起来，这才拌得均匀，也能散散热气。”

　　除了这家店，方砖厂69号炸酱面、海碗居等京味儿饭馆的老北京炸酱面，也颇受市民游客青睐。

　　除了炸酱面，其他饭馆和老字号的各类面条也迎来热销。新川面馆的新川凉面、峨嵋酒家的峨嵋凉面、延吉餐厅的冷面清爽解暑，杏园餐厅今年新上了双浇头的“双浇面”，峨嵋酒家丁宫保食尚餐厅推出“二伏限定”的宫保鸡丁面，砂锅居新增了口水鸡面，曲园酒楼将在“二伏”期间销售酸豆角米粉和烧椒皮蛋面。（记者 杨天悦）

原文链接：http://www.bj315.org/xfzbj/czbj/202407/t20240725_44503.shtml
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