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一些国家限制或禁止粮食出口，是否会引发我国老百姓对粮食的“抢购潮”？从《证券日报》记者实地采访和调查情况来看，大家都比较理性，大多数被调查者对囤积粮食行为说“不”。而在消费升级的情况下，大家对粮食的消费已经从生活消费向品牌消费转变，对品质等方面较为注重。

　　需要说明的一点是，接受记者调查的以年轻人居多，集中在30岁到40岁之间。

　　不担心没粮吃

　　多数消费者不盲目囤积

　　4月6日15时10分，记者来到位于北京市朝阳区东五环外的一家物美超市。距离超市入口处1米左右的地方，一款“福临门”的大米正在搞促销活动。5公斤装的大米原价每袋38.9元，在4月6日到4月9日期间只要29.9元。而在记者停留的10分钟时间里，并没有消费者选购。

　　在超市的米面区，同样是10分钟的时间里，只有两位消费者分别购买了一袋不同品牌的大米。甚至，在这一区域停留的消费者都寥寥无几。而在结账处，记者注意到，十余位排队结账的消费者的购物车里，都没有大米或面粉类商品。

　　“现在吃的东西种类丰富了，相比以前吃主食的量少了，粮食的供应肯定是没问题的，无非就是价格上可能会稍微有点变化，没必要囤积。”一位正在排队结账的年轻男士对记者表示。

　　从《证券日报》记者发起的调查来看，大家都非常理性，绝大多数称没有盲目囤积粮食。至于囤了的几位，也不是出于对“粮食不够吃”的担忧，比如，来自北京的杨女士表示，因为平时吃的品牌的面粉前段时间一直没货，趁着这几天有货赶紧多买了两袋；来自上海的郭先生表示，不是怕缺货，是怕涨价；来自北京的任女士表示，是为了让家里老人放心。

　　来自杭州的马女士，则是“为了用掉消费券”。对于这一现象，浙江省粮食和物资储备局相关负责人4月7日称：近期，杭州、宁波等多地政府向群众派发了消费券，拉动当地消费。部分民众一方面受前期个别国家限制粮食出口消息影响，另一方面也响应政府号召增加消费，采购大米等生活必需品满足日常所需。

　　我国粮食供应有保障，这一点从农业农村部发展规划司司长魏百刚4月4日公布的几组数据便可见：我国已经连续五年粮食产量稳定在1.3万亿斤以上，口粮绝对安全有保障；2010年以来，我国人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019年超过470公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线；粮食库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%的水平。

　　与此同时，各地政府部门也“劝”消费者要保持理性：北京市粮食和物资储备局副局长、新闻发言人王德奇表示，北京市粮食供给充足，储备到位，能够满足消费需求，广大市民不必集中采购和囤积过多的粮食；浙江省粮食和物资储备局相关负责人提醒，消费者可以根据日常消费需要，理性适量购买，完全没有必要担心后续粮食供应紧张和价格上涨超量购买，造成粮食保存不当而发霉变质。

　　“粮食还是要吃新的好。”魏百刚说。

　　进口意在满足“尝鲜”需求

　　对品质要求更高

　　口粮有保障，为何还要进口？答案是“满足老百姓‘尝鲜’的需求”。魏百刚介绍，我国进口的主要是强筋弱筋小麦、泰国大米等，主要目的是为了调剂需求结构，更好满足人们个性化、多样化的消费需求。

　　这从一个侧面反映出老百姓的消费升级，即已经从生活消费向品牌消费转变，对品质要求更高。“我国口粮供应的进口压力并不大，主要是国内居民收入水平提高、消费需求升级下对优质大米、小麦等需求增加。”财富证券首席经济学家伍超明在接受《证券日报》记者采访时表示。

　　他进一步表示，从一系列的数据来看，我国粮食安全没有问题，受疫情防控考虑部分国家限制粮食出口。预计随着疫情的好转，这些限制措施将陆续取消。为满足国内需求的多样化，我国可以考虑粮食进口来源地的多样化。

　　“我们家主食吃得少，肉贵了反而吃得多了。”来自浙江金华的郭女士对记者表示。

　　郭女士的消费情况，反映出如今老百姓的食品消费结构不断升级变化：粮食直接消费减少而间接消费增加，肉禽蛋奶的消费不断增加。

　　这从国家统计局此前发布的《新中国成立70周年经济社会发展成就系列报告》中可以得到印证。比如，2018年城镇居民人均粮食消费量110.0公斤，比1956年下降36.6%；人均猪肉消费量22.7公斤，比1956年增长2.9倍；人均蛋类消费量10.8公斤，比1956年增长2.2倍。2018年农村居民人均粮食消费量148.5公斤，比1954年下降33.0%；人均猪肉消费量23公斤，比1954年增长5.2倍；人均蛋类消费量8.4公斤，比1954年增长9.5倍。

　　另外，从记者的调查情况来看，大家在购买大米、面粉的时候，对质量、品牌、口感等较为看重。业界认为，在消费不断升级的情况下，对生产商而言，必须更了解消费者的需求，不断提高产品质量，做到安全、放心，才能更好地满足老百姓的胃口，赢得信赖与认可，从而占据更多的市场份额。

　　值得关注的是，相关上市公司对此也有所表态。比如，东方集团在相关互动平台上回答投资者提问时表示，为了收获高质量稻谷，公司从源头抓起，优选高纯度、高品质稻花香稻种，经过多道品控检测程序，保障产品源头质量，为新粮食年度的粮源供给打下了坚实基础；深粮控股表示，公司将“质量”作为树立企业品牌的基石，以“服务优良”“保障民生”为品牌核心价值，创建了一批“放心粮”“放心面”“放心油”品牌体系，形成了良好的品牌效应。