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　　湖南日报·新湖南客户端4月19日讯(记者张春祥通讯员梁进军张亚娜)4月16日下午,全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议在北京召开。湖南省疾控中心食安科获评“全国食品安全工作先进集体”。

　　一直以来,省疾控中心牢固树立人民至上、生命至上理念,围绕“四个最严”主动担当作为,在推动全省食品安全风险监测与评估、食源性疾病管理、风险交流等工作中取得明显成效,为政府部门决策和监管提供科学依据,为三湘父老舌尖上的安全“硬核”护航。

　　截至2020年底,全省161家疾控机构、32家哨点医院、2796家报告医院开展食品安全风险监测工作,初步形成以基层医疗卫生机构为基础的“县乡村一体化”食品安全风险监测工作体系。5年来共争取各类配套经费9000余万元,各市州疾控中心食品检测设备达标率均达到90%以上,为全省食品安全风险监测的开展提供硬件支撑。“十三五”期间,在国家监测方案基础上,强化地方食品监测,开展了大米镉污染、野生毒蘑菇中毒、黑茶中氟污染、米粉和奶茶中相关微生物等特色监测,以服务地方政府和人民。

　　该中心致力于构建“食品+疾病”的风险监测体系,食品监测环节覆盖“从农田到餐桌”全过程,食源性疾病溯源体系初步形成,确保监测方案科学可行;致力于提升监测队伍业务能力,确保各项监测数据准确无误。“十三五”期间,全省累计检测7万余份食品,获得30余万项数据,基本掌握了我省主要食品污染隐患和食源性疾病流行病学特征。

　　通过大数据分析研判我省食品安全现状,省疾控中心编写年度《湖南省食品安全风险监测分析与预警》绿皮书,为政府部门关于食品安全工作决策提供数据支撑。对实时监测中发现的如熟肉制品中检出瘦肉精、油条中铝超标、野生毒蘑菇等隐患,通过《湖南省食品风险监测快讯》通报相关部门以及时采取针对性措施。针对食品中污染物含量、食品消费量、社会认知情况等因素进行风险分级研判,为相关部门集中力量监管提供支撑。开展烘焙食品相关食源性疾病溯源研究、冷冻饮品单增李斯特等生产过程监测,指导地方企业和行业的创新发展。

　　针对我省食源性疾病主要致病致死因子野生毒蘑菇,该中心在重点时段、针对重点地区的高危人群持续开展精准宣传。目前建立了省、市、县、乡四级联动宣传网络,编写更新了多版毒蘑菇中毒防治手册和诊断技术指南,指导基层开展毒蘑菇中毒防控和救治工作。开展了误食有毒野生蘑菇中毒风险认知调查,联合湖南师范大学等高校开展科研合作,研究有毒蘑菇快速检测与鉴定技术,为中毒人群提供快速诊断方法。野生毒蘑菇综合防控工作得到国家卫健委食品司、国家食品安全风险评估中心肯定并多次来我省调研。