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　　8月31日，以“尚俭崇信共筑食品安全”为主题的四川省肉制品生产经营企业、芝麻油酱油生产企业质量安全公开承诺活动在遂宁举行。省市场监管局二级巡视员唐佑君出席并讲话。

　　唐佑君指出，肉制品、芝麻油酱油与人民群众生活息息相关，消费群体大，影响范围广，质量安全关注度高，特别是对四川这样的食品生产、消费和餐饮大省来说，产业的质量安全和健康发展更显得尤为重要。通过举办企业公开承诺活动，进一步扩大影响、营造氛围、凝聚共识，必将对提升全省肉制品、芝麻油酱油产业整体发展水平起到积极作用。她希望全省肉制品、芝麻油酱油生产企业，要全面落实主体责任，严格管理制度执行，加强关键环节控制，完善食品安全追溯，加强风险自查报告，发挥协会自律作用。各级市场监管部门要强化监管责任落实，围绕“让人民吃得放心”的监管目标，严格监督检查，严格分级管理，严格抽检监测，严格行政执法，切实加强肉制品、芝麻油酱油质量安全监管。 

　　四川高金实业集团股份有限公司、成都希望食品有限公司、四川成都建华食品有限公司、四川清香园调味品股份有限公司、遂宁万达芙思特超市等5家企业代表进行公开承诺，其他36家企业以签署集体承诺书的形式作出集体承诺。他们表示，将严格遵守食品安全法律法规和食品安全标准，落实主体责任，严把食品安全和安全生产关，坚持做良心食品、放心食品；绝不在食品中掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；绝不使用有毒有害、非食用的原辅料加工食品；自觉接受监督，妥善处理消费者投诉，维护食品行业的良好形象。

　　会后，省市场监管局还进行肉制品风险防控专题培训。各市（州）市场监管部门食品生产监管科（处）负责人参加活动和培训。