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老字号现摇元宵 老街坊排队等候

发布时间：2022-02-19 08:00:03 作者:佚名 来源: 北京市消费者协会

　　中午11点，锦芳小吃磁器口店外的年货大棚前，几百名市民已经排起3条长的队伍，从元宵铺子跟前一直排到马路边。柜台里面，一筐筐圆滚滚的现摇元宵，引得不少市民伸着脖子看，有的还拿起手机不停拍照。

　　“已经排了一个多小时了，元宵节我们家一直是就认这一口。早听说店里今天开始现摇元宵，就特意赶着来买了，排排队也更有过年的氛围。”队伍前方一名市民说。

　　每年正月初十左右，锦芳小吃就会在店里搬出摇元宵的机器，现场为消费者摇制新鲜元宵。最近几天，负责摇制元宵的师傅天天都是从一大早忙活到深夜。“今天门店现场预计得摇一万斤，过几天临近元宵节还得翻倍。加上从其它门店摇好运来的礼盒装元宵，一天就得卖出两万多斤。”锦芳经理邱云贺说。

　　记者了解到，今年这家老字号的元宵仍然按照人们喜欢的传统口味供应，包括黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花、五仁等口味以及混合装的什锦元宵，此外还有低糖元宵，适合不能摄入大量糖分的人群食用。

除了锦芳元宵保持传统风格，今年还有多家老字号出了新口味。护国寺小吃起源店的榴莲馅元宵曾经闻名京城，今年这家店又对馅料进行改良，制成流心榴莲馅元宵。又一顺今年专门用火龙果调色，制作出玫瑰红外皮、巧克力馅料的“限量版”元宵。峨嵋酒家则用蔬菜汁和水果汁调出“五彩”汤圆，还在冰雪季研制出一款冰雪熊猫特制版的汤圆。（记者 杨天悦）

原文链接：http://www.bj315.org/xfzbj/gwzbj/202202/t20220214_32111.shtml
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