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湘西州市场监督管理局开展校园食品安全专项督查

发布时间：2022-03-26 02:18:28 作者:佚名 来源: 湖南省市场监管局

　　

　　新湖南客户端3月17日讯（通讯员 张忠平）3月14日至16日，湘西土家族苗族自治州市场监督管理局组建4个督查组，深入八县市开展校园食品安全专项督查。

　　查看学校食堂台账

　　本次督查坚持问题导向，采取随机抽取、现场检查、查阅资料的方式进行。在学校食堂，督查组对场所功能布局、食品原材料供货商资质、原材料采购验收、索证索票、登记台账、食品生产加工过程控制、设施设备管理、餐饮具消毒、食品留样等落实情况进行逐一检查，重点检查了加工制作过程，查看加工和销售过程中容易发生食物中毒事件的关键环节控制措施是否落实到位，是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范；在校园周边，督查组对食品销售门店、餐饮服务单位经营服务情况进行逐户清查，重点查看证照是否齐全，是否存在过期变质食品，环境卫生是否干净等。

　　对校园周边超市食品安全开展检查

　　本次督查，共检查学校、幼儿园、食材配送单位58家，校园周边食品经营、餐饮服务市场主体170余户。对于检查中发现的问题，要求立即整改；不能当场整改的，要求县市局督促限期整改到位。

原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/ztx/spaqx/ssawx/sawzxhdx/202203/t20220324_22722012.html
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