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【松江】守护清明好“食”光

发布时间：2022-05-17 18:16:07 作者:佚名 来源: 上海市食品安全网

　　春暖花开间，清明节也渐渐临近，又到了青团销售高峰时期，为加强辖区内青团产品质量安全，保障青团产品消费安全，进一步推进松江区创建食品安全示范城市，营造良好食品安全氛围，松江区市场监督管理局于3月开展2022年松江区青团生产企业专项监督检查工作及“你点我检”青团抽检工作，分别对“沈大成”“新雅”“功德林”等公司展开检查，对商超等在售青团产品开展专项抽检。

　　一、抓重点查细节，筑牢食品安全防线

　　对辖区内经营中的12家涉及青团产品生产企业开展检查，重点检查“两库一点”（原辅料库、成品库和生产关键控制点），对原辅料进货查验情况、是否利用回收食品或过期食品作为原料加工食品情况、生产过程中是否使用非食品原料情况、食品添加剂和除氧剂使用情况、食品包装标示标注情况等进行检查，未发现有违法行为。抽检了12批次青团，合格率100%。抽取主要原料开展快检，并现场对员工手部、操作台、传送带、保鲜膜等直接接触食品的环节进行环境清洁度（ATP）的快速检测，检验结果均为合格。

　　针对食品经营单位，对人流量较大的6家商超在售青团食品组织开展了专项抽检，共抽检15批次青团，涉及9家生产企业，其中14批次合格，1批次不合格为微生物菌落总数超标，已开展抽检不合格产品后处理工作。

　　二、查隐患补疏漏，做好“大体检”服务

　　结合“守底线、查隐患、保安全”专项和企业“大体检”专项行动，采取“一次上门，全面‘体检’”的形式，对食品生产企业的食品安全、特种设备使用安全、网店广告、价格等方面逐一检查，帮助企业排查隐患，并建立企业“三清单”，规范经营模式。指导企业对照检查表开展自查工作，督促企业落实好主体责任，鼓励企业申报“上海品牌、上海标准”等质量提升项目，促进企业提质增效。

　　三、抓防疫保供应，确保生产安全有序

　　面对严峻的疫情，松江区市场监督管理局加强对食品生产经营单位的监管，督促食品从业人员开展核酸检测，保障食品市场有序、稳定。针对涉及青团生产的单位，督促企业做好人、物核酸检测，鼓励企业采取错时生产的措施，以保障市民在清明节期间买到安心、放心的青团。

　　

　　

原文链接：http://www.spaq.sh.cn/renda/n36574/n36576/u1ai6284161.html
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