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【松江】守护清明好“食”光

发布时间:2022-05-17 18:16:07 作者:佚名 来源: 上海市食品安全网

  春暖花开间,清明节也渐渐临近,又到了青团销售高峰时期,为加强辖区内青团产品质量安全,保障青团产品消费安全,进一步推进松江区创建食品安全示范城市,营造良好食品安全氛围,松江区市场监督管理局于3月开展2022年松江区青团生产企业专项监督检查工作及“你点我检”青团抽检工作,分别对“沈大成”“新雅”“功德林”等公司展开检查,对商超等在售青团产品开展专项抽检。

  一、抓重点查细节,筑牢食品安全防线

  对辖区内经营中的12家涉及青团产品生产企业开展检查,重点检查“两库一点”(原辅料库、成品库和生产关键控制点),对原辅料进货查验情况、是否利用回收食品或过期食品作为原料加工食品情况、生产过程中是否使用非食品原料情况、食品添加剂和除氧剂使用情况、食品包装标示标注情况等进行检查,未发现有违法行为。抽检了12批次青团,合格率100%。抽取主要原料开展快检,并现场对员工手部、操作台、传送带、保鲜膜等直接接触食品的环节进行环境清洁度(ATP)的快速检测,检验结果均为合格。

  针对食品经营单位,对人流量较大的6家商超在售青团食品组织开展了专项抽检,共抽检15批次青团,涉及9家生产企业,其中14批次合格,1批次不合格为微生物菌落总数超标,已开展抽检不合格产品后处理工作。

  二、查隐患补疏漏,做好“大体检”服务

  结合“守底线、查隐患、保安全”专项和企业“大体检”专项行动,采取“一次上门,全面‘体检’”的形式,对食品生产企业的食品安全、特种设备使用安全、网店广告、价格等方面逐一检查,帮助企业排查隐患,并建立企业“三清单”,规范经营模式。指导企业对照检查表开展自查工作,督促企业落实好主体责任,鼓励企业申报“上海品牌、上海标准”等质量提升项目,促进企业提质增效。

  三、抓防疫保供应,确保生产安全有序

  面对严峻的疫情,松江区市场监督管理局加强对食品生产经营单位的监管,督促食品从业人员开展核酸检测,保障食品市场有序、稳定。针对涉及青团生产的单位,督促企业做好人、物核酸检测,鼓励企业采取错时生产的措施,以保障市民在清明节期间买到安心、放心的青团。

  

  


原文链接:http://www.spaq.sh.cn/renda/n36574/n36576/u1ai6284161.html
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