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自贡市“讲座授课+现场示范”培训包保干部

发布时间：2023-04-08 16:36:14 作者:佚名 来源: 四川省市场监督管理局

　　 3月23日，自贡市食药安办通过讲座授课+现场示范教学的形式，组织召开落实食品安全“两个责任”包保干部培训会，市食药安办副主任、市市场监管局副局长郭新做开班讲话。全市A级包保党政领导干部及联络员、部分B、C、D级包保党政领导干部及联络员近60人参加培训。

　　 

　　培训介绍了落实食品安全“两个责任”出台背景、2022年度全市工作开展情况以及当前工作重点，并分析近期各级包保干部开展包保督导及平台运用情况存在的三个方面问题。开班仪式后，食品安全监管相关业务科室分环节对照《2023年度食品安全“两个责任”包保干部督导任务清单》，围绕包保干部到包保主体生产经营现场应该如何开展包保工作，发现风险隐患后应该如何与食品安全监管部门实现有效衔接并对问题隐患完成闭环整改等内容进行讲解，组织参训学员到食品生产经营主体现场开展现场观摩和要点示范。

　　

　　在自贡李记食品有限公司，市市场监管局食品生产科负责人针对食品生产企业特点，分别从原辅料采购、索证索票、验收、投料记录、生产工艺流程、生产过程管控、销售记录等方面进行现场讲解。

　　在高新区沃尔玛超市现场，市市场监管局食品经营科负责人以“任务清单”为主线，对证照制度公示、散装食品标识、冷藏冷冻食品储存、食用农产品承诺达标合格证查验、特殊食品专区（柜）销售等内容进行细致讲解。

　　在自贡市职业技术学校，市市场监管局餐饮监管科负责人对照食品安全“两个责任”督导任务清单，以食品原材料管理、人员健康管理、食品留样、备餐管理、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”等关键环节为重点，对学校食堂食品安全检查的要点做讲解。

　　通过培训，进一步提升了包保干部及联络员食品安全监管理论知识水平和发现问题的能力，有利于有效发挥领导干部在食品安全包保工作方面的作用，保障人民群众“舌尖上的安全”。

原文链接：http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104476/2023/4/3/cbc56dba54544ffb9c4f0469e83ca648.shtml
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