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教您明明白白选人参

发布时间:2024-08-20 21:02:17 作者:佚名 来源: 安徽315

根据国家标准《地理标志产品吉林长白山人参》(GB/T 19506)、《野山参鉴定及分等质量》(GB/T 18765)、《移山参鉴定及分等质量》(GB/T 22532)、《鲜园参分等质量》(GB/T 22533)、《生晒参分等质量》(GB/T 22536)和《吉林省人参产业条例》,人参分为林下参和园参。林下参是指播种或者移栽在山林中自然生长的人参,产品包括野山参和移山参,园参是指人工栽培的人参。野山参、移山参、园参的“五形”特征也有所不同。
人参“五形”是指芦、艼、体、纹、须。芦:人参主根上部的根茎,主要分为圆芦、堆花芦、马牙芦、缩脖芦、竹节芦等。艼:生长于根茎上的不定根,主要分为枣核艼、顺长艼、毛毛艼、蒜瓣艼等。体:人参的主根,即肩头到较大支根的部分,通常分为六种形体,即灵体、疙瘩体、顺体、笨体、过梁体、横体。纹:主根上形成的环状纹理。须:生长在人参主根、支根和参艼上的须根。
野山参是指播种后,自然生长于深山密林15年以上的人参,分为鲜野山参(鲜品)和生晒野山参(干品),按照年限和“五形”分为特等、一等和二等品。
形体主要特征:芦较长,多为两节芦或三节芦;艼多为毛毛艼或顺长艼;体多为灵体、顺体和笨体,腿由粗变细,过渡自然,呈鸡腿状;纹主要集中在主根上端肩部,环纹清晰紧密;须清疏而长,韧性大,不容易断,须根上有珍珠点。
移山参是指移栽在山林里具有野山参部分特征的人参。移山参年限在15年以上,包括野山参苗移栽、园参苗移栽和池底参。分为鲜移山参(鲜品)和生晒移山参(干品)。
形体与野山参相比较,具有以下特点:芦较长,芦碗间距大,多为转芦或呈竹节状;艼较多,上翘平伸;体肥大下坠,分支较多;纹环纹粗而浅,从主根肩部向下延伸;须短且多,韧性不强。
园参是指人工栽培的人参。按照栽培方式和形体分为普通人参和边条人参。产品包括鲜参(人工栽培采挖的新鲜人参)和干参(以鲜园参为原料,经不同工艺加工而成)。
形态特征:园参在形态上与野山参、移山参差距很大,生长年限多为4—6年,芦较短,多毛毛艼,体粗大,纹不明显,须多而短。


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