政讯通中心

欢迎访问打假内参!
当前所在:首页 > 消费资讯 > 西梅表面有白色物质还能吃吗

西梅表面有白色物质还能吃吗

发布时间:2024-10-09 22:06:36 作者:佚名 来源: 安徽315

细心的消费者发现,西梅表面有时会有一层白色的东西,即使用手搓也很难洗干净,怀疑这层白色的东西可能是农药残留等情况导致的。那么,这层白色的物质到底是什么呢?
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时解释说,这层白色的物质其实是?西梅的果霜,也叫果粉,是西梅生长过程中自然分泌的一种糖醇类物质。这种物质对西梅有一定保护作用,能够减少西梅水分的蒸发,保持西梅的新鲜度,同时还能保护西梅免受病菌的侵害。果粉的形成是西梅自然生长的一部分,对人体并没有害处,因此,食用西梅时,不需要特别去除这层果粉。此外,果粉的存在往往意味着西梅更新鲜,如果西梅表面完全锃光瓦亮,那可能是不那么新鲜了。
除了西梅,葡萄、李子、穗醋栗、蓝莓和枇杷等水果表面都覆有类似的白色粉末状物质,即果粉、果霜。果粉不仅是上述水果的果实性状指标,也是某些水果的外观品质评价指标。国家标准《蓝莓》(GB/T27658—2011)要求蓝莓优等品和一等品应果粉完整;《预包装鲜食葡萄流通规范》(SB/T10894—2012)要求一级葡萄应果霜均匀、完整。
消费者想要买到味道好的西梅,除了看果霜,还要注意尽量选择成熟度高的果子,颜色可以选深一点、均匀点的,尽量不要选表皮泛青的那种。


原文链接:https://www.ah315.cn/display.asp?id=143442
[免责声明] 本文来源于网络转载,仅供学习交流使用,不构成商业目的。版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间处理。

本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。打假内参 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人,请相关权利人联系本网站索取稿酬。
北京中农兴业信息咨询中心主办 | 政讯通-全国政务信息一体化办公室 主管
打假内参 djnc.org 版权所有。
联系电话:010-56019387、010-80440269、010-69945235
监督电话:15010596982,违法和不良信息举报电话:010-57028685
第一办公区:北京市西城区敬胜胡同甲3号东侧;第二办公区:北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
邮箱: qgsndy@163.com 客服QQ : 2909421493 通联QQ : 213552413