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多款牛奶不达标!香港消委会呼吁谨慎选购
发布时间:2021-08-12 18:06:36 作者:佚名 来源: 广州市消费者委员会
很多人都喜欢通过喝牛奶补充蛋白质及钙质。香港消委会测试市面40款牛奶,包括声称全脂、脱脂及高钙低脂等产品,主要测试其微生物含量及营养素是否符合声称。调查发现各样本含菌量差异不大,惟三大营养素包括蛋白质、钙质及脂肪含量存在差异,同样属高钙产品之钙含量可差近1倍,呼吁消费者留意。
9成样本获5星总评 营养素含量整体理想
40个样本当中,明治CP-meiji及子母每100毫升蛋白质含量分别只有2.1克及2.5克,其馀38个样本均属蛋白质来源食物,而蛋白质含量最高的样本为雀巢牛奶公司。
钙质方面,40个样本中有13个属高钙食物,含钙最高样本为子母,每100毫升含239毫克钙,饮用1份食用分量(225毫升)即摄入约538毫克钙,占中国营养学会建议的每日成人推荐摄入量(800毫克)的67%;相对地钙含量最低样本为明治 CP-meiji。
3样本营养素含量不符声称
另一方面,消委会指根据技术指引,在营养素含量声称中的含字样,其意思等同于来源声称用语,惟明治CP-meiji的包装上附有含蛋白质的营养素含量声称,但测试结果显示该样本每100毫升只含2.1克蛋白质,未达到标示蛋白质来源声称的要求;其100毫升只含2.1克蛋白质,标示值亦比测试结果少30%,同时子母的蛋白质含量亦未达蛋白质来源标准。
滋味钙含量为每100毫升含111毫克,只达到标示钙的来源声称的要求(即每100毫升含60毫克钙),但未达到标示高钙声称的要求;M&S Food的钙含量亦未达到标示高钙声称的要求。消委会指已将以上样本相关资料交食安中心跟进。
蛋白质
根据《食物及药物(成分组合及标签)规例》,每100毫升牛奶有不少于3克蛋白质可归类为蛋白质来源食物,而100毫升有不少于6克的则属高蛋白质食物。
测试结果显示,40款的牛奶样本中,有2款不属蛋白质来源食物,分别是明治CP-meiji和子母的样本,蛋白质含量分别有2.1克和2.5克,其馀样本均是蛋白质来源食物。而蛋白质样本最高的是雀巢牛奶公司的样本,每100毫克含4.5克蛋白质,按下图了解蛋白质含量最高和最低的样本!
总脂肪
根据标签规例,全脂牛奶所含奶脂不得少于3.25%,测试结果显示,所有全脂奶样本的总脂肪含量每100毫升有3.4-4.3克,全部符合要求。总脂肪含量最高的全脂牛奶为Jersey Dairy的样本,每100毫升有4.3克总脂肪,按下图了解脂肪含量最高的牛奶和牛奶饮品!
根据食物及药物(成分组合及标签)规例,脱脂奶的奶脂不得多于0.3%,而全部脱脂奶样本都没有测出脂肪,符合要求,适合想控制体重、有心血管疾病的人。
低脂和较低脂牛奶有什么分别?
根据食安中心,每100毫升食物含超过20克总脂肪,属高脂食物;根据规例,每100毫升含不超过1.5克脂肪,便属低脂食物。
消委会测试的低脂牛奶饮品样本,平均每100毫升有1.1克脂肪,而较低脂牛奶平均总脂肪含量有2.1克,比低脂牛奶高出1倍。
钙质
钙含量最高样本是子母,每100毫升有239毫克的钙,喝一杯225毫升,可摄入538毫克的钙质,占每日成人钙质摄入量的67%,钙含量最低的样本为明治 CP-meiji,一份236毫升有235毫克钙,两者超过一倍。
原文链接:http://www.guangzhou315.cn/show-12-22109-1.html